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イベント · 28/01/2020

我が家にてサルデーニャワイン飲み比べ、前菜からメインまでサルデーニャ島の料理と共に楽しみました。左より１本目の白ワイン　パーラ「ヴェルメンティーノ　ディ　サルデーニャ　２０１７」ヴェルメンティーノ１００％　フレッシュでトロピカルフルーツのニュアンスがたっぷり。ミネラル感も素晴らしく泡の代わりに食前酒として最高でした。...

イベント · 15/01/2020

我が家にてヴェネトワイン飲み比べ。前菜からメインまでヴェネト料理とカップリングしました。右より１本目のスプマンテ　アリーチェ「アンジェロ　パドセ　２０１１」プロセッコエリアで作られるピノネロ主体のヴィンテージスプマンテ。ドサージュ無しでＳＯ２無添加。瓶内二次発酵４２ヶ月。時間とともに上質のシャンパーニュのようなニュアンスを発揮。パドセらしくスッキリとしたとてもエレガントな飲み口。輝かしい黄金色で泡もとてもクリーミーでした。少し高めの温度がおすすめです。 ２本目の白ワイン　ピエロパン「ソアーヴェ　クラシコ　カルヴァリーノ　２０１０」私が大好きなピエロパンのクリュ　カルヴァリーノ。現行ヴィンテージは２０１７ですが、今回は２０１０年のバックヴィンテージを入手。ガルガーネガ７０％　トレヴィアーノ・ディ・ソアーヴェ３０％。１５年は熟成のポテンシャルがあると言われるカルヴァリーノ。 現行ヴィンテージと比較すると、やはり熟成感があり、エレガントで落ち着いた印象でした。香りもとても強く素晴らしいソアーヴェのニュアンスを完全に維持しています。まだしばらくは熟成の可能性を感じました。３本目の赤ワイン　ベルターニ「アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラシコ　２００９」コルヴィーナ７０％　ロンディネッラ２５％　モリナーラ５％　古典派アマローネの代表、色もガーネットがかり、香りも味もとてもエレガント。モダンアマローネに感じる重さや甘さ、色の濃さはは一切感じませんでした。最低６年間ゆっくりと熟成したからこその仕上がりだと思います。まだまだ熟成可能。 ４本目の赤ワイン　チェザーリ「アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラシコ リゼルバ　ボザン　２００７」コルヴィーナ８０％　ロンディネッラ２０％　通常のアマローネの規定熟成期間よりさらに２年寝かせたリゼルバ。ヴァルポリチェッラ　クラシコ地区の中でも一番標高の高いサン・ピエトラ・イン・カリアーノ村、その村の最も標高の高いクリュ「ボザン」のブドウのみから作られるアマローネ。すなわち全てのアマローネの中で一番標高の高い地点で栽培されたブドウを使用。ベルターニ同様こちらもとにかくエレガント。香りも凝縮感も強く、それでいて標高の高さからくる冷涼感からかとてもシルキーな味わい。こちらもまだまだ熟成可能です。 やはりコルヴィーナ種とロンディネッラ種（もちろんモリナーラもオッケー）だけで作られる本来のアマローネは、過度な甘さや重さもなく、他の品種をブレンドしたアマローネより色も薄く、飲み口もスムーズでエレガントであると思いました。 #イタリアワイン飲み比べ #イタリアワインイベント #ヴェネトワイン飲み比べ #ヴェネトワイン #ヴェネト料理 #イタリア語通訳 #イタリア語翻訳

イベント · 17/07/2019

我が家にて、トスカーナワイン（海沿い編）飲み比べ。 白ワインはグロッセート県のジーリオ島より2種、赤ワインはリヴォルノ県ボルゲリより2種のチョイス。 ①アルトゥーラ「アンソナコ2017」ジーリオ島のアンソニカを昔ながらの製法で作ったワイン。自然派ワインらしい味わいで飲みごたえも充分。限りなく常温で、時間が経過するほど旨みが増していきました。...

イベント · 11/05/2019

我が家にて、トスカーナワイン飲み比べ。 ①アンティノーリ「キャンティクラシコリゼルバ テヌータ ティニャネッロ2014」ティニャネッロ畑のみで栽培されたサンジョベーゼ100％で作られたワイン。とてもバランスがとれていました。2015年はトレヴィキエリ(ガンベロロッソ)...