お客様がいらして、最初にお出しするのはハッピースプーン。タルタルソースは簡単にできる手作りのものを使うとよりフンワリ感がでますよ～
《材料》
a.スモークサーモンとホタテのお刺身
b.ゆで卵・らっきょう・バジルの葉・あればケッパー・あればピクルス・塩コショウ・マヨネーズ
《作り方》
①aを8㎜くらいのサイコロに切る
②bあればチョッパー(タッパーウェアー)に材料すべてを適量入れて、ブンブン回してフンワリタルタルソースを作る。チョッパーがなければ、材料を全てみじん切りにしてマヨネーズとあえてください。
③①と②を混ぜて、冷蔵庫で寝かす。
④ハッピースプーンに盛り付ける。メルバトーストやチコリにのせてもよいです～～
※私のお料理は分量が適当なので材料だけをご参考にしてください。ざっくり分量が知りたい方はお問い合わせください。
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